Todo lo que necesita saber sobre la medición no destructiva de la calidad de la fruta: GRAN entrevista con Jay Hwang, Sunforest

Sunforest, una de las empresas pioneras en tecnología agrícola, está revolucionando cómo agricultores y distribuidores evalúan la calidad de las frutas. Con sus dispositivos no destructivos de espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR), Sunforest simplifica el proceso, antes laborioso, de medir factores como la materia seca en aguacates y otros cultivos. Estas herramientas ofrecen resultados rápidos, precisos y fiables, convirtiéndose en un recurso esencial para las prácticas agrícolas modernas. En una entrevista con Fructidor, Jay Hwang, Director General de Sunforest, profundiza en la tecnología de la empresa, sus aplicaciones y su impacto en los mercados internacionales.

Fructidor: Jay, ¿cuál es la diferencia entre el dispositivo de Sunforest y los métodos tradicionales para medir la materia seca en frutas?

Jay Hwang: Los métodos tradicionales, como el secado al horno, son muy laboriosos y requieren tiempo. Necesitan equipos específicos, y obtener resultados puede tomar un día completo. Además, se requiere experiencia, algo que no todos los agricultores poseen. Con nuestro dispositivo, todo cambia: es no invasivo, fácil de usar y ofrece resultados inmediatos. Esta comodidad representa una gran ventaja para los productores.

Fructidor: ¿Han desarrollado un modelo de calibración específico para los aguacates de América Latina?

Jay Hwang: Sí, hemos recopilado numerosos datos de regiones como Colombia y Perú para crear un modelo de calibración confiable. Nuestro dispositivo predictivo NIR ofrece un rendimiento excepcional, y podemos demostrar su fiabilidad frente a métodos destructivos.

Fructidor: ¿Planean presentar esta tecnología en eventos como Fruit Logistica en Berlín?

Jay Hwang: Así es. En la edición pasada, un socio colaborador de Nueva Zelanda, que integra aplicaciones GPS con nuestros dispositivos, mostró cómo funciona nuestra tecnología y cómo puede incorporarse en sistemas más amplios para mejorar la eficiencia. Este año, presentaremos integraciones similares junto a nuestros socios como coexpositores.

Fructidor: ¿Sus dispositivos son útiles para mayoristas y distribuidores, o están dirigidos exclusivamente a agricultores?

Jay Hwang: Aunque inicialmente están diseñados para que los agricultores realicen mediciones directamente en los cultivos, también son ideales para distribuidores que necesitan controlar la calidad del producto al recibirlo. Hemos desarrollado una base de datos y modelos de calibración robustos para que los usuarios no tengan que realizar pruebas adicionales. Esto hace que los dispositivos estén listos para su uso inmediato, algo fundamental para ambos grupos.

Fructidor: ¿Es necesaria la calibración frecuente por parte de los usuarios?

Jay Hwang: No. Nosotros nos ocupamos de toda la calibración y las actualizaciones de la base de datos, garantizando que el dispositivo funcione perfectamente en el campo.

Fructidor: También mencionó un instrumento específico para tomates. ¿Puede explicar más al respecto?

Jay Hwang: Por supuesto. Hemos desarrollado un modelo de calibración para tomates en colaboración con empresas como BASF y Enza Zaden en los Países Bajos. Los agricultores lo usan para medir los niveles de Brix en el campo, y han quedado muy satisfechos con su rendimiento.

Fructidor: ¿Cuáles son las ventajas principales para los tomates?

Jay Hwang: Además de ser no destructivos, nuestros dispositivos ofrecen herramientas avanzadas de gestión de datos. Los usuarios pueden monitorear la información durante toda la temporada de cultivo y después de la cosecha, obteniendo una visión completa del rendimiento de los cultivos.

Fructidor: ¿Un solo dispositivo puede manejar modelos de distintas frutas?

Jay Hwang: Claro que sí. Se pueden cargar hasta 10 modelos diferentes en un dispositivo. Con nuestra aplicación móvil, los usuarios pueden gestionar incluso más de 10 modelos. Además, hemos diseñado adaptadores para diferentes tamaños de fruta, asegurando que nuestros dispositivos sean versátiles y cubran una amplia gama de cultivos y necesidades. Esto los convierte en herramientas indispensables para la agricultura moderna.

¿Está listo para revolucionar su enfoque de la evaluación de la calidad de la fruta? Póngase en contacto con nosotros hoy mismo y descubra cómo los dispositivos de espectroscopia NIR no destructiva de Sunforest pueden ahorrarle tiempo, aumentar la precisión y simplificar el control de calidad.