Un vero cambio di passo nella gestione degli orti di mango e nel miglioramento della qualità dei frutti.

Gli scienziati hanno utilizzato la spettroscopia nel vicino infrarosso (NIR), un metodo non invasivo, per esplorare come diverse strategie di gestione del frutteto - come la regolazione dell'azoto, la diradamento dei frutti e l'annullamento - insieme a diversi livelli di irrigazione, influenzano l'accumulo di sostanza secca (DM) nei mango.

Il miglior approccio per aumentare la DM è stato un attento mix di riduzione dell'acqua e diradamento dei frutti. Ad esempio, la riduzione dell'acqua per due settimane prima del raccolto ha aumentato i livelli di DM dal 16,5% al 17,6% e ha aumentato la dolcezza, con i livelli di BRIX che sono passati da 13,3° a 14,3°. È importante sottolineare che questo breve periodo di siccità non ha ridotto le dimensioni del frutto o la sua durata di conservazione, il che accade spesso con carenze idriche più prolungate.

Questo studio ha anche confermato che la spettroscopia NIR è uno strumento pratico, che offre agli agricoltori un modo affidabile per valutare gli effetti di diverse pratiche e prendere decisioni consapevoli per migliorare la qualità del mango e la gestione del frutteto. (Leggi lo studio completo https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0304423817305435

Felix Instruments - Applied Food Science è uno dei leader nello sviluppo di strumenti di misurazione portatili che utilizzano la spettroscopia nel vicino infrarosso (NIR) per valutare la qualità dei prodotti freschi. I loro dispositivi consentono agli agricoltori e agli imballatori di valutare parametri chiave come la sostanza secca, il contenuto di zucchero e la fermezza senza danneggiare il frutto. Questa tecnologia non distruttiva aiuta a ottimizzare i processi di raccolta, stoccaggio e spedizione, garantendo che frutti come i mango mantengano la loro qualità lungo l'intera catena di approvvigionamento.

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