Giornata mondiale dell'alimentazione: acquisti sempre più sani.

Mentre si avvicina la Giornata mondiale dell'alimentazione, il prossimo 16 ottobre, secondo l'ultimo "Shopper Review" dell'associazione spagnola del grande consumo AECOC, presentato il 19 settembre scorso, 9 consumatori su 10 hanno le idee chiare. La scelta di alimenti freschi, di prossimità e di stagione li aiuta a seguire una dieta varia e sana. Fattori che guidano l'innovazione alimentare Secondo il quinto Shopper Review svelato il mese scorso, la salute è il fattore principale per il 67% dei nuovi prodotti alimentari, secondo l'opinione dei consumatori. Gli ingredienti naturali sono il secondo fattore di innovazione più importante per il 34% dei consumatori intervistati, il benessere 29%, il biologico 25%. Nuovi sapori, come i sapori esotici, sono per il 23% dei consumatori la cosa più importante, la ricetta o il miglioramento della formulazione un 23%.