Perspectivas del mercado mundial de cerezas 2024-25: crecimiento liderado por China, Chile y la UE

La producción mundial de cerezas para la temporada 2024-25 alcanzará los 5 millones de toneladas, a pesar de una caída en Turquía, el mayor productor mundial, según un informe del USDA (Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos). Este aumento global será impulsado por el crecimiento de China, Chile, la Unión Europea (UE) y Estados Unidos.

Producción mundial

Türkiye: A pesar de las condiciones favorables de este año, los rendimientos excepcionales del año pasado no se repetirán. La producción disminuirá en 48.000 toneladas, hasta las 900.000 toneladas, aunque las exportaciones se mantendrán en torno a las 85.000 toneladas gracias a la demanda europea.

China: La producción aumentará en 50.000 toneladas hasta 850.000 toneladas a pesar de la sequía en Shandong. Otras regiones han desarrollado el cultivavo en condiciones favorables. Las importaciones aumentaron un 7%, hasta alcanzar las 415.000 toneladas, procedentes principalmente de Chile y Estados Unidos.

Unión Europea: La producción aumentará hasta las 715.000 toneladas, sólo 10.000 más que la temporada pasada. Polonia sigue sufriendo los efectos de las heladas del año pasado. El consumo europeo de cerezas se ha más que duplicado en seis años y se espera que alcance 1,3 millones de toneladas este año. Las importaciones aumentarán hasta las 60.000 toneladas, el nivel más alto en 17 años, mientras que las exportaciones aumentarán ligeramente hasta las 15.000 toneladas, aunque se mantendrán por debajo de la media de los últimos cinco años.

Estados Unidos: A pesar de las heladas en los huertos de Washington, la producción aumentó en 13.000 toneladas, alcanzando las 413.000 toneladas. Las exportaciones serán de 85.000 toneladas, superando la media de los últimos diez años. Michigan está aumentando su producción de malvaviscos, aunque el calor y las llamas afectan la calidad.

Exportaciones mundiales: Se espera que alcancen las 759.000 toneladas, cerca del récord de la temporada anterior. Los principales importadores serían China, Rusia, la UE, Canadá y Estados Unidos, mientras que los principales exportadores serían Chile, Turquía, Estados Unidos y Uzbekistán.

Comercio entre China y Chile

China sigue siendo el principal mercado de importación de cerezas, especialmente durante el Año Nuevo chino. Las importaciones han aumentado constantemente de 230.000 toneladas en 2019/20 a 388.000 toneladas en 2023/24. Chile es el principal proveedor de China. En 2023-24, más del 90% de las exportaciones chilenas se destinarán a China, que representa la mitad del comercio mundial de cerezas frescas con 375.000 toneladas.

Crecimiento de la producción chilena

Chile es el cuarto productor mundial de cerezas. La superficie cultivada y la producción de Chile casi se han cuadriplicado en la última década, reemplazando cultivos menos rentables como las manzanas y las uvas. Para 2024-25, Chile estima un nuevo récord exportador con 657.935 toneladas.

Producciones Finales

China: Importará 415.000 toneladas esta temporada, marcando diez años consecutivos de crecimiento. La crisis económica no parece estar afectando a la demanda de cerezas.

Chile: mantiene su liderazgo como único exportador del hemisferio sur entre los principales productores de cereales. Este posicionamiento le garantiza un papel fundamental en el mercado global a corto plazo.

fuentes: usda.gov, simfruit.cl foto: blog.investchile.gob.cl