Le esportazioni giapponesi di patate dolci sono cresciute di 10 volte in un decennio

Le esportazioni giapponesi di patate dolci hanno registrato una crescita notevole, raggiungendo 6.200 tonnellate nel 2023 per un valore di 2,9 miliardi di yen (circa 18,8 milioni di dollari), quasi dieci volte in più rispetto a dieci anni fa, secondo il Ministero dell'Agricoltura giapponese.

Il boom è iniziato nel 2018, quando una popolare catena di discount giapponese ha aperto un negozio a Singapore, dove le patate dolci giapponesi, rinomate per la loro dolcezza e qualità, sono diventate un successo. Oggi, queste patate dolci sono vendute fresche e al forno in 47 negozi internazionali della catena.

Il Giappone esporta diverse varietà di patate dolci per soddisfare le preferenze regionali. A Hong Kong è popolare la varietà Miyazaki Beni, nota per la sua consistenza farinosa. In Germania, la varietà Beniharuka è considerata "troppo appiccicosa" da alcuni consumatori. Nel sud-est asiatico, le preferenze sono diverse e costringono gli esportatori a diversificare la loro offerta.

fonte: asahi.com

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