Grande interview : Murat Ozer sur le succès et les projets futurs d'Interfresh Eurasia

Interfresh Eurasia s'est consolidé comme un événement majeur du secteur des produits frais et de l'agroalimentaire, connectant les acteurs d'Europe, du Moyen-Orient et au-delà. Dans une interview exclusive accordée à Fructidor, Murat Ozer, Directeur Général d'Interfresh Eurasia, revient sur les succès de l'édition 2024, les stratégies qui sous-tendent sa croissance et les développements passionnants prévus pour 2025. De la participation record au lancement d'un nouvel événement jumeau, Interfood Eurasia, le salon continue d'évoluer en tant que plateforme essentielle pour le commerce mondial et l'innovation dans les secteurs alimentaires et agricoles.

Fructidor : Pouvez-vous nous faire part de ce qui était prévu et réalisé pour l'exposition 2024 ? Pourriez-vous également nous fournir quelques chiffres ?

Murat Ozer : Certainement. En 2024, nous avons connu une expansion significative. Nous avons accueilli des participants de 55 pays, soit une augmentation par rapport aux années précédentes. Pour les exposants, le niveau de satisfaction s'est considérablement amélioré, plus de 67 % le qualifiant comme l'une des éditions les mieux organisées d'Interfresh Eurasia. Environ 93 % des visiteurs ont apprécié le parc des expositions et la structure générale de l'événement. Nous sommes fiers de ces progrès et nous nous tournons déjà vers 2025, année où nous présenterons un nouveau salon : Interfood Eurasia, qui sera un événement jumeau d'Interfresh Eurasia.

Fructidor : Pouvez-vous nous en dire plus sur le public ? Quels pays étaient les plus représentés parmi les visiteurs et les acheteurs ?

Murat Ozer : La majorité des visiteurs provenaient d'Europe, notamment d'Allemagne, des Pays-Bas, de Pologne et de Belgique. Nous avons également accueilli des délégations du Royaume-Uni, marché important en raison de ses marges bénéficiaires plus élevées et de sa demande de qualité. De plus, nous avons constaté la participation du Moyen-Orient, d'Extrême-Orient, et même d'Ukraine et de Russie. Cette diversité des acheteurs renforce notre plateforme et offre aux exportateurs turcs un accès à des marchés à fort potentiel.

Fructidor : Comment évolue le calendrier de l'événement ?

Murat Ozer : Oui, pour 2025, nous avons légèrement avancé les dates, au 18-20 septembre, afin de mieux accueillir les participants internationaux. Cela permet d'éviter les chevauchements avec les événements majeurs en Espagne et de faciliter les déplacements. Obtenir ces dates dans un lieu aussi prisé que le parc des expositions d'Izmir a été un défi, mais nous y sommes parvenus, garantissant une expérience sans faille à tous les participants.

Fructidor : Quels autres projets sont prévus pour 2025 ? Vous avez mentionné l'ajout d'Interfood Eurasia. Y a-t-il d'autres extensions ?

Murat Ozer : Au-delà d'Interfood Eurasia, qui présentera des produits surgelés, déshydratés et en conserve aux côtés des produits frais, nous étendons nos efforts de marketing. Nous ciblons de nouvelles régions comme les Balkans – des pays comme la Serbie, la Bosnie-Herzégovine et la Bulgarie – où la réglementation et les taxes sont moins strictes qu'en Europe centrale. Cela ouvre de nouvelles opportunités aux exportateurs. Bien sûr, nous continuerons à nous concentrer sur les principaux marchés comme l'Allemagne et le Moyen-Orient, et nous renforçons également notre présence en Afrique pour les produits transformés.

Fructidor : Comment les exposants réagissent-ils à ces développements ? Observez-vous une augmentation de la participation internationale ?

Murat Ozer : Absolument. Nous avons constaté une croissance du nombre d'exposants internationaux, avec des participants de Chine, de Corée, d'Allemagne, de Roumanie et de Russie. Pour 2025, nous offrons des réductions pour les réservations anticipées afin d'encourager davantage d'exposants. Les entreprises internationales peuvent bénéficier d'une réduction de 35 % si elles réservent avant le 31 décembre, tandis que les entreprises turques ont déjà bénéficié de précédentes promotions. Les taux de reconfirmation sont élevés, 42 % des exposants turcs ayant déjà réservé leur emplacement.

Fructidor : Enfin, pourriez-vous partager d'autres informations sur l'avenir d'Interfresh Eurasia ?

Murat Ozer : Interfresh évolue pour non seulement mettre en avant les produits frais, mais aussi intégrer d'autres catégories alimentaires avec Interfood Eurasia. Cette synergie entre les deux événements offrira une plateforme plus complète aux exposants et aux acheteurs. De plus, avec un calendrier amélioré et une focalisation sur l'expansion vers de nouvelles régions, nous ambitionnons de faire de 2025 notre meilleure année. Nous avons hâte d'accueillir les industries mondiales des produits frais et de l'agroalimentaire à Izmir.

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