Exportaciones de batatas japonesas crecen 10 veces en una década

Las exportaciones japonesas de batatas registraron un notable crecimiento, alcanzando 6,200 toneladas en 2023 con un valor de 2.9 mil millones de yenes (aproximadamente 18.8 millones de dólares), casi diez veces más que hace una década, según el Ministerio de Agricultura de Japón.

El auge comenzó en 2018, cuando una popular cadena minorista de descuento japonesa abrió una tienda en Singapur, donde las batatas japonesas, famosas por su dulzura y calidad, se convirtieron en un éxito. Hoy, estas batatas se venden frescas y horneadas en 47 tiendas internacionales de la cadena.

Japón exporta diversas variedades de batatas para satisfacer las preferencias regionales. En Hong Kong, triunfa la variedad Miyazaki Beni, conocida por su textura harinosa. En Alemania, la variedad Beniharuka es considerada “demasiado pegajosa” por algunos consumidores. En el sudeste asiático, las preferencias son diferentes, lo que obliga a los exportadores a diversificar su oferta.

fuente: asahi.com

foto: freelymagazine.com