Un cambio de juego para la gestión de huertos de mango y la mejora de la calidad.

Los científicos utilizaron la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR), un método no invasivo, para explorar cómo diferentes estrategias de manejo de huertos, como el ajuste de nitrógeno, la poda de frutos y la anillamiento, junto con diversos niveles de riego, impactan en la acumulación de materia seca (MS) en los mangos.

El mejor enfoque para aumentar la MS fue una combinación cuidadosa de reducción de agua y poda de frutos. Por ejemplo, reducir el agua durante dos semanas antes de la cosecha elevó los niveles de MS del 16,5% al 17,6% y aumentó la dulzura, con niveles de BRIX aumentando de 13,3° a 14,3°. Es importante destacar que este corto período de sequía no redujo el tamaño de la fruta ni su vida útil, lo que a menudo ocurre con períodos de escasez de agua más largos.

Este estudio también confirmó que la espectroscopia NIR es una herramienta práctica, proporcionando a los agricultores una forma fiable de evaluar los efectos de las diferentes prácticas y tomar decisiones informadas para mejorar la calidad del mango y la gestión del huerto. (Lea el estudio completo https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0304423817305435

Felix Instruments – Applied Food Science es uno de los líderes en el desarrollo de herramientas de medición portátiles que utilizan la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR) para evaluar la calidad de los productos frescos. Sus dispositivos permiten a los productores y empacadores evaluar parámetros clave como la materia seca, el contenido de azúcar y la firmeza sin dañar la fruta. Esta tecnología no destructiva ayuda a optimizar los procesos de cosecha, almacenamiento y envío, asegurando que las frutas como los mangos mantengan su calidad a lo largo de la cadena de suministro.

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