La Vega Baja avvia la stagione della raccolta dei carciofi

La stagione di raccolta dei carciofi nella Vega Baja del Segura è iniziata con prospettive positive, come riportano i media locali. Quest'anno la superficie coltivata è aumentata del 15% rispetto all'anno precedente, raggiungendo un totale di 2.300 ettari. Questo aumento rappresenta una crescita di oltre il 50% nell'ultimo decennio.

L'evento inaugurale si è svolto a Formentera del Segura, dove la chef Cristina Figueira, premiata con una stella Michelin e un Sol Repsol, ha effettuato il taglio simbolico del primo carciofo della stagione. Durante l'evento è stata sottolineata l'importanza di questa coltura per l'economia locale ed è stato reso omaggio agli sforzi delle famiglie di agricoltori che la rendono possibile.

Con una produzione stimata di oltre 27.000 tonnellate, il carciofo si è consolidato come prodotto emblematico della regione, riflettendo l'impegno della regione per un'agricoltura sostenibile e di qualità.

fonte: informacion.es

foto: almanaquegastronomico.com

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