Un estudio descubre cómo impulsar las ventas de frutas individuales

Un estudio demostró que los clientes son más propensos a comprar un plátano individual, a menudo dejado por la gente que suele separar los rácimos en el momento de compra. Académicos de la Universidad de Bath colocaron un cartel frente a los plátanos sueltos en la sección de frutas. El cartel mostraba un plátano con cara triste y el mensaje "Somos plátanos solteros tristes y también queremos ser comprados". Esto conmovió a los compradores. En promedio, las ventas de plátanos individuales aumentaron de 2,02 unidades junto a un cartel sin emoción para 3,19 con el cartel triste, un incremento del 58%. El cartel no empático simplemente los etiquetó como plátanos solteros que querían ser comprados. ¿Marca triste, imperfecta o feliz, cuál es más efectiva? Además de la señalización triste y neutral, los académicos también colocaron un aviso de "plátano soltero feliz". Pero si bien la versión más alegre fue más efectiva que ninguna emoción, parece que los clientes prefieren su fruta más melancólica. La señalización del plátano feliz aumentó las ventas por hora de plátanos individuales de 2,02 a 2,13 (+5,4% solo), haciendo que la señalización del plátano triste fuera casi un 50% más efectiva que la del plátano feliz. Un estudio posterior en línea también mostró resultados prometedores con tomates. Los investigadores llevaron a cabo el experimento en una importante cadena de supermercados alemana, observando el comportamiento de compra de 3.810 clientes durante 192 horas. El estudio, "Las expresiones tristes reducen el desperdicio de alimentos 'individuales' imperfectos", se publica en la revista Psychology & Marketing. La Dra. Lisa Eckmann, investigadora del Bath Retail Lab, dijo que apelar a las emociones de las personas para vender plátanos era una forma "fácil, de bajo costo y efectiva" de reducir el desperdicio de alimentos y promover la sostenibilidad. Las emociones, el motor clave Agregó: "La situación de los plátanos individuales es realmente identificable, y los hallazgos tienen aplicaciones muy prácticas para impulsar las ventas y reducir el desperdicio de alimentos en nuestros supermercados. No sabemos si los consumidores podrían volverse emocionalmente insensibles a los plátanos tristes a largo plazo, pero es una idea que ciertamente atrae a la gente y es fácil de poner en práctica. No era consciente de cómo los plátanos individuales se acumulan en un problema tan grande de desperdicio de alimentos, y ahora siempre busco plátanos sueltos individuales cuando voy de compras." Fuente: FPC