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La generación Z y los millennials impulsan la demanda de productos saludables en Europa.
El último informe Eurocommerce Grocery 2025 confirma un mercado alimentario estable, con tendencias saludables como principal motor de crecimiento.
De cara a los próximos 5 años, los directores generales de las cadenas de supermercados europeas han sido encuestados recientemente para el informe Eurocommerce grocery 2025. Eurocommerce es la principal organización europea que representa al sector minorista y mayorista. A pesar de la continua presión sobre los costes y los márgenes, los directores generales del comercio minorista de comestibles se mostraron ligeramente más optimistas a principios de 2025 que en 2024. Mientras que el 55% prevé estabilidad en 2025 (frente al 39% en 2024), sólo el 29% espera un empeoramiento de las condiciones (frente al 36%) (Gráfico 5). Para 2030, se espera que el volumen del comercio minorista de comestibles modernos aumente en el norte y el sur de Europa, pero disminuya en Europa central y oriental en torno al -0,3%.
Apetito creciente por la comida sana
Los consumidores, en particular la Generación Z y los Millenials, buscan cada vez más alimentos sanos y funcionales. Se considera una oportunidad de crecimiento para los supermercados, según la encuesta McKinsey Consumer Survey 2025 realizada en los 10 principales países europeos con población mayor de 18 años. La Generación Z es el grupo que más busca opciones saludables.
Para más información sobre el informe Eurocommerce grocery, puede escribir aquí.
