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Il Regno Unito ha avviato un processo di regolamentazione per imporre un'alimentazione sana
Il settore della ristorazione del Regno Unito ha chiesto al governo di specificare esattamente come il suo nuovo piano sanitario decennale per l'imposizione di un'alimentazione sana influenzerà i pub, i ristoranti, i caffè, i takeaway e la vendita al dettaglio della nazione.
Presentato il 3 luglio, il nuovo piano del Ministero della Salute e dell'Assistenza Sociale per il benessere della nazione include l'impegno a "porre fine all'epidemia di obesità". Per quanto riguarda il settore dell'ospitalità, il piano propone una serie di misure che potrebbero avere un impatto diretto sugli operatori, tra cui la rendicontazione obbligatoria delle vendite di alimenti salutari da parte delle grandi aziende del settore alimentare, la revisione dell'imposta sull'industria delle bevande analcoliche per incoraggiare la riformulazione e il divieto di vendita di bevande energetiche ad alto contenuto di caffeina ai minori di 16 anni.
come ridurre le vendite di alimenti non salutari?
Il governo ha dichiarato che intende utilizzare il nuovo sistema di rendicontazione per "fissare nuovi obiettivi obbligatori sulla salubrità media delle vendite" nell'industria alimentare. In risposta all'annuncio, il settore dell'ospitalità del Regno Unito ha sottolineato che le aziende di ristorazione stanno già facendo "investimenti significativi nello sviluppo e nella riformulazione dei menu", offrendo opzioni più nutrienti e fornendo informazioni nutrizionali chiare per aiutare i clienti a fare scelte informate.
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