Le Royaume-Uni se dote d'une réglementation pour imposer une alimentation saine

Dévoilé le 3 juillet, le nouveau plan du ministère de la santé et des affaires sociales pour le bien-être de la nation s'engage à "mettre fin à l'épidémie d'obésité". Essentiel pour le secteur de l'hôtellerie-restauration, ce plan propose une série de mesures qui pourraient affecter directement les opérateurs, notamment la déclaration obligatoire des ventes d'aliments sains par les grandes entreprises du secteur alimentaire, la révision de la taxe sur les boissons non alcoolisées afin d'encourager la reformulation et l'interdiction de la vente de boissons énergisantes à forte teneur en caféine aux jeunes de moins de 16 ans.

Comment réduire les ventes d'aliments malsains ?

Le gouvernement a déclaré qu'il avait l'intention d'utiliser le nouveau système de reporting pour "fixer de nouveaux objectifs obligatoires en matière de salubrité moyenne des produits vendus" dans l'ensemble de l'industrie alimentaire. En réponse à cette annonce, le secteur de l'hôtellerie britannique a souligné que les entreprises de restauration réalisaient déjà des "investissements significatifs dans le développement et la reformulation des menus", en proposant des options plus nutritives et en fournissant des informations nutritionnelles claires afin d'aider les clients à faire des choix éclairés.

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