7% de croissance des ventes dans la catégorie des fruits et légumes à l'ICA Suède

"Nous constatons enfin des tendances positives au second semestre 2024 sur le marché suédois, comme l'a montré Fruit Logistica la semaine dernière ; la tendance négative de l'inflation et de la baisse de la consommation s'est finalement inversée", a déclaré Maria Wieloch. Elle confirme que jusqu'à l'année dernière, les consommateurs suédois étaient plus attentifs aux prix en raison d'une inflation plus élevée. En Suède, la baisse du volume total du marché des fruits et légumes entre 2021 et 2024 a été de 6 %, puis a commencé à s'inverser avec un volume de +7 % pour le quatrième trimestre 2024 de l'ICA. "Les consommateurs veulent à nouveau acheter des produits plus haut de gamme qui apportent une valeur ajoutée comme la saveur et les avantages pour la santé, comme passer d'une gala plus standard à une nouvelle marque de pomme", a déclaré Maria.

Investir dans des activités pour inverser le déclin de la consommation

Proposer des produits à un prix compétitif avec des attributs de valeur est jusqu'à présent l'une des stratégies gagnantes d'ICA. La chaîne a investi dans diverses activités pour les fruits et légumes, afin d'inverser la tendance de la consommation. "Les magasins sont gérés par des propriétaires indépendants et sont libres de fixer leurs propres prix ; chez ICA Sverige, nous donnons aux magasins la possibilité de répondre au mieux aux demandes du marché local avec un prix attractif et juste pour le consommateur, car de nombreux consommateurs suédois considèrent les fruits et légumes comme une catégorie à part entière", explique Maria. "Chaque propriétaire de magasin connaît mieux son marché et sait comment présenter la meilleure offre de fruits et légumes, y compris l'assortiment, l'offre et les prix. La catégorie des fruits et légumes représente en moyenne 10 à 13 % des ventes au détail dans les magasins ICA, et c'est aussi la plus stratégique en termes de différenciation et de comportement de consommation", poursuit-elle.

Un soutien fort aux magasins

La gestion de la catégorie des produits, les ventes et le soutien aux magasins comptent sur une équipe de plus de 45 personnes pour soutenir les 1265 magasins indépendants de l'ICA. Leur objectif est d'aider les directeurs de magasin à stimuler les ventes de fruits et légumes, notamment par le développement de produits, la fixation des prix, l'aide à la vente, l'activation en magasin, l'affichage et la promotion. "Il faudra peut-être deux à trois ans pour atteindre les niveaux de consommation d'avant la pandémie", a déclaré Maria. Les autorités suédoises ont toujours pour objectif une consommation quotidienne de 500 grammes de fruits et légumes frais. Aujourd'hui, la consommation est d'environ 350 grammes.

Les baies et les brassicas, les catégories gagnantes

Les baies continuent d'être une catégorie en pleine croissance avec +15% de ventes en 2024, et les avocats progressent également en termes de ventes à l'ICA. "Les consommateurs soutiennent fortement les fraises nationales en été, mais nous leur offrons également un assortiment complet le reste de l'année", a déclaré Maria. Le chou frisé, le chou et le brocoli sont les légumes qui se développent le plus. Ils sont intéressants pour la cuisine, sains et à la mode, et représentent également un bon rapport qualité-prix. Pour atteindre l'objectif à long terme de l'ICA d'augmenter la consommation, les produits nationaux et importés sont pris en compte dans leur saisonnalité : ce qui est maintenant de saison et ce qui peut être mieux offert aux consommateurs.

Produits biologiques, sûrs et durables

Les produits biologiques continuent d'être le principal label durable préféré des consommateurs suédois, leurs ventes représentant aujourd'hui environ 11 à 12 % de la catégorie des fruits et légumes. Elles ont baissé de 15 % par rapport à il y a cinq ans, mais se sont stabilisées. D'autres lignes de produits durables ont également vu le jour : les produits locaux sont considérés par beaucoup comme plus durables. Les principaux produits suédois représentent environ 25 % de l'offre de l'ICA. Il s'agit principalement de pommes, de fraises, de brassicacées, de pommes de terre, de carottes et de légumes de serre (tomates et concombres). L'ICA a mis en place un vaste programme de développement durable, avec pour objectif d'offrir un large assortiment durable. "Nous considérons les fruits et légumes comme un aliment durable, c'est pourquoi nous nous efforçons de promouvoir l'ensemble de la catégorie", explique Maria.

32% de part de marché

ICA est le seul groupe de distribution en Suède qui possède des magasins dans 286 des 290 municipalités du pays, du nord au sud. Sa part de marché est estimée à 32 % pour la vente au détail de produits alimentaires et non alimentaires. ICA Sweden comprend 1265 magasins d'alimentation de différents formats : Les hypermarchés ICA Maxi Stormarknad, les grands supermarchés ICA Kvantum avec une forte concentration sur les denrées périssables, les supermarchés ICA (magasins de proximité), les magasins ICA Nära (magasins de proximité). ICA Gruppen possède au total 1 975 magasins en propriété exclusive ou appartenant à des détaillants, y compris des pharmacies. Les principaux concurrents sont Axfood Willy's, Hemköp et Coop.

Crédit photo : ICA. Pour plus d'informations, veuillez écrire ici.