De olas de calor a nieve: La crisis meteorológica dispara el precio de las verduras en Japón

Las inusuales condiciones meteorológicas en Japón están haciendo subir los precios de las verduras, lo que dificulta que las familias puedan permitirse alimentos básicos. Una ola de calor durante el verano dañó las cosechas, y ahora las fuertes nevadas están empeorando la situación. Los precios de la col se han triplicado, mientras que la col china cuesta el doble que antes, según informes locales. Según el Ministerio de Agricultura japonés, los precios de las principales hortalizas han subido entre un 117% y un 336% en los últimos cinco años.

A pesar de la subida de precios, los agricultores pasan apuros porque el mal tiempo ha reducido las cosechas y, por tanto, sus beneficios. Algunos hogares japoneses han empezado a cultivar hortalizas en casa, utilizando los restos de la cocina para volver a cultivar plantas como puerros y cebolletas. La gente también comparte consejos de jardinería en Internet para ayudar a otros a hacer frente al aumento del coste de los alimentos. Los expertos advierten de que las condiciones meteorológicas extremas relacionadas con el cambio climático podrían provocar más escasez de alimentos en el futuro.

fuente: thecooldown.com

foto: medium.com