Crecimiento de las ventas del 7% con la categoría de productos frescos en ICA Suecia

"Finalmente vemos tendencias positivas en la segunda mitad de 2024 en el mercado sueco, también en Fruit Logistica la semana pasada; la tendencia negativa de la inflación y la disminución del consumo finalmente se invirtió", dijo Maria Wieloch. Ella confirma que hasta el año pasado los consumidores suecos se centraban más en los precios debido a la mayor inflación. En Suecia, el descenso total del volumen de mercado de frutas y hortalizas entre 2021 y 2024 fue del 6%, y luego comenzó a revertirse con un +7% en volumen para ICA Q4 2024. "Los consumidores quieren volver a comprar productos que aporten valor añadido, como sabor y beneficios para la salud, por ejemplo, pasar de las galletas estándar a una nueva marca de manzanas", afirma Maria.

Investir en actividades para el consumo

Ofrecer productos a un precio competitivo con atributos de valor es hasta ahora una de las estrategias ganadoras de ICA. La cadena ha invertido en diversas actividades para frutas y hortalizas, con el fin de invertir la tendencia del consumo. "Las tiendas están gestionadas por propietarios independientes y son libres de fijar sus propios precios; en ICA Sverige ofrecemos a las tiendas la posibilidad de satisfacer mejor las demandas del mercado local con un precio atractivo y justo para el consumidor, ya que muchos consumidores suecos ven la fruta y la verdura como una categoría expansiva", explica Maria. "Cada propietario de tienda conoce mejor su mercado y sabe cómo presentar la mejor oferta de frutas y verduras, incluyendo surtido, oferta y precios. La categoría de frutas y hortalizas representa una media del 10-13% de las ventas al por menor en las tiendas ICA, y es también la más estratégica para la diferenciación y el comportamiento de consumo", continúa.

Fuerte apoyo a las tiendas

La dirección de la categoría de productos frescos, ventas y apoyo a las tiendas cuenta con un equipo de más de 45 personas para apoyar a las 1.265 tiendas independientes de ICA. Su objetivo es ayudar a los responsables de las tiendas a estimular las ventas de frutas y hortalizas, por ejemplo mediante el desarrollo de productos, la fijación de precios, el apoyo a las ventas, la activación de la exposición en las tiendas y la promoción. "Puede llevar de 2 a 3 años alcanzar los niveles de consumo anteriores a la pandemia", dijo Maria. Las autoridades suecas siguen teniendo como objetivo un consumo diario de 500 gramos de frutas y hortalizas frescas. El consumo actual ronda los 350 gramos.

Bayas y brasicaes, las categorías ganadoras

Las bayas siguen siendo la categoría que más crece, con un +15% de ventas en 2024, y el aguacate también progresa en ventas en ICA. "Seguimos por debajo de otros países como Reino Unido en ventas de berries; los consumidores apoyan fuertemente las fresas nacionales en verano, también les ofrecemos un surtido completo el resto del año" dijo María. La col rizada, la col y el brécol son las hortalizas que más crecen. Son interesantes para cocinar, sanas y están de moda, además de constituir una oferta de buena relación calidad-precio. Para lograr el largo objetivo de ICA de aumentar el consumo, se tiene en cuenta la estacionalidad tanto de los productos nacionales como de los importados: lo que está ahora de temporada y lo que puede ofrecerse mejor a los consumidores.

Productos ecológicos, seguros y sostenibles

Los productos ecológicos siguen siendo la principal etiqueta sostenible preferida por los consumidores suecos; sus ventas representan actualmente entre el 11% y el 12% de la categoría de productos frescos. Han bajado un 15% con respecto a hace 5 años, pero ahora se han estabilizado. También han surgido otras líneas de productos sostenibles: muchos consideran que lo local es más sostenible. Los principales productos suecos representan alrededor del 25% de la oferta en ICA. Se trata principalmente de manzanas, fresas, brasicaes, patatas, zanahorias y hortalizas de invernadero (tomates y pepinos). ICA ha establecido una amplia agenda de sostenibilidad, con el objetivo de ofrecer un gran surtido sostenible. "Consideramos que las frutas y hortalizas son alimentos sostenibles, por eso apostamos por toda la categoría", explica María.

32% de cuota de mercado

ICA es la única cadena sueca con tiendas en 286 de los 290 municipios del país, de norte a sur. Tiene una cuota de mercado estimada del 32% en el comercio detallista de alimentación y no alimentación. ICA Suecia cuenta con 1265 tiendas alimentaria de diferentes formatos: ICA Maxi Stormarknad hipermercados, ICA Kvantum grandes supermercados con fuerte enfoque en perecederos, ICA supermercado (tiendas de proximidad), ICA Nära (tiendas de conveniencia). ICA Gruppen tiene en total 1.975 tiendas propias o de minoristas, incluidas farmacias. Axfood Willy's, Hemköp y Coop son sus principales competidores.

Crédito de las imágenes: ICA. Para más información, escriba aquí.