Ajo europeo: rendimientos 2026 aceptables

“La calidad en general es buena con calibres óptimos, sin incidencias climáticas en el proceso de recolección” informa Juan Salvador Peregrin, el presidente de la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajos (ANPCA). La asociación representa unos 15.400ha de cultivo, su volumen de producción superó las 250,000 toneladas la temporada anterior. Supone una cifra superior al 80% del total comercializado de España, y un 65% del total de Europa. Actualmente cuenta con 67 empresas comercializadoras asociadas y casi 1.800 productores de ajo.

Menor oferta y calidad de china

Según Peregrin, el mercado europeo se estabilizará en los próximos meses una vez que los ajos importados de la cosecha pasada se liquiden principalmente de China y Egipto. “Las importaciones de ajo nuevo de China se prevén de media calidad, así como los precios algo más elevados de lo esperado por las incidencias climáticas que han tenido en varias regiones en China” informa Peregrin. Recuerda la función principal de la asociación ANPCA es defender la calidad, la trazabilidad y garantizar las buenas condicioes sanitarias del ajo europeo ante importaciones de terceros países, que no cumplen todos los requisitos que se exigen y cumplen los productores europeos según Peregrin. “Salvaguardar la producción europea y su rentabilidad frente a otros orígenes será nuestra misión en los próximo años” confirma Peregrin .

Mercado europeo de 400,000 toneladas

Los países de la UE producen alrededor de 400 000 toneladas de ajo al año, frente a los aproximadamente 28 millones de toneladas a nivel mundial (datos de la FAO). Con una producción total de más de 270 000 toneladas (en 2018), España es el mayor productor de Europa, seguida de Italia (alrededor de 30,000 toneladas) y Rumanía (28 000 toneladas).

Importaciones bajo contigentes arancelarios

Las importaciones de ajo a la UE están sujetas a licencias de importación y certificados de origen. El Reglamento de aplicación (UE) n.º 341/2007 y el Reglamento de aplicación (UE) n.º 2016/2243 establecen las condiciones para la gestión de los contingentes arancelarios (actualmente €1,2/kg) y la introducción de un sistema de licencias de importación y certificados de origen para el ajo y otros productos agrícolas importados de países no pertenecientes a la UE. La UE importa ajo principalmente de China y Argentina.

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