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La stagione dell'aglio a Mendoza è stata inferiore alle aspettative
La concorrenza internazionale, soprattutto da parte di Paesi come la Cina, la Turchia e il Marocco, influisce sull'aglio argentino a causa dei suoi prezzi più bassi, nonostante la sua elevata qualità.
L'ultima stagione dell'aglio a Mendoza non ha soddisfatto le aspettative a causa dell'impatto del freddo intenso sulle dimensioni delle teste, secondo Fabián Fusari, presidente dell'Associazione dei produttori, imballatori ed esportatori di aglio, cipolle e prodotti correlati della provincia di Mendoza (Asocamen). Tuttavia, questa situazione ha permesso di accedere ai mercati globali, dove c'è una carenza di aglio, accettando prodotti di calibro inferiore.
La crescita dell'industria dell'aglio sbucciato e della pasta d'aglio, insieme alla domanda in America Centrale e a Taiwan di calibri più piccoli, ha avvantaggiato i produttori di Mendoza. Questi mercati hanno facilitato la commercializzazione di aglio più piccolo.
La concorrenza internazionale, soprattutto da parte di Paesi come Cina, Turchia e Marocco, influisce sull'aglio argentino a causa dei prezzi più bassi, nonostante la sua alta qualità. Anche i costi dell'energia, del carburante e delle tasse fanno aumentare il prezzo del prodotto.
Tra le principali sfide per la prossima stagione c'è quella di migliorare la qualità del suolo e le rese, oltre a risolvere problemi visivi come le macchie di carbone, che riducono il valore del prodotto sul mercato.
La coltivazione dell'aglio rosso nella Valle dell'Uco, molto richiesto in Brasile e in Europa, sarà fondamentale nella prossima stagione. Inoltre, l'implementazione di tecniche come i capannoni e i cavalletti per l'essiccazione nel periodo post-raccolta cerca di mantenere la qualità dell'aglio in presenza di condizioni climatiche avverse.
fonte: losandes.com
foto: elsemiarido.com
