Mega-intervista a Kai Wirtz, Global Head of Partnerships in the Food Value Chain di Bayer

Pierre Escodo, caporedattore di Fructidor, ha intervistato Kai Wirtz sui principali obiettivi e strategie per le partnership della catena del valore alimentare:

 

 

PE: Perché le partnership della catena del valore sono così importanti per Bayer? Cosa cercate di ottenere con queste partnership?

 

KW: Oggi l'agricoltura deve affrontare sfide globali fondamentali: sicurezza alimentare, mitigazione e adattamento ai cambiamenti climatici, ripristino della natura, garanzia di un'equa remunerazione per i piccoli agricoltori e così via.

 

Se si considerano tutti questi fattori, si giunge rapidamente alla conclusione che nessuna organizzazione può affrontare la sfida da sola. Lavorare in partnership è semplicemente quel che dobbiamo fare se vogliamo rendere l'agricoltura una forza produttiva e sostenibile, in linea con le esigenze delle persone e dell'ambiente.

 

A livello globale, credo che il primo contributo che possiamo dare attraverso le partnership sia la sicurezza alimentare: mettere in contatto gli agricoltori con innovazioni e pratiche che consentano loro di coltivare più cibo, nutrire le loro comunità e portare sul mercato un approvvigionamento stabile di prodotti.

 

Allo stesso tempo, possiamo garantire che le nuove pratiche adottate siano sostenibili e rigenerative, e che gli agricoltori condividano i frutti della transizione. Lo facciamo andando oltre quel che accade sul campo per rimuovere le barriere strutturali, sociali o economiche che possono incontrare.

 

 

PE: Come vi concentrerete sulla creazione di vantaggi per i vostri partner della catena del valore?

 

KW: Aiutiamo i nostri partner a concretizzare ambizioni e impegni mettendoli in contatto con una fonte di prodotti scalabile che soddisfi i loro standard e con una serie di benefici di sostenibilità misurabilii.

 

I nostri progetti lavorano con gli agricoltori per accrescerne non solo la produzione, ma anche la capacità di catturare il carbonio, sostenere la biodiversità o limitare il cambiamento di destinazione d'uso dei terreni. In Bayer siamo sempre più in grado di misurare e comunicare questi benefici in modo coerente con gli impegni ESG condivisi.

 

Naturalmente, Bayer ha suoi impegni di sostenibilità in termini di emissioni nelle sue attività, ma l'obiettivo delle partnership della catena del valore è proprio quello di ridurre le emissioni e gli impatti nelle attività dei clienti agricoltori (e quindi anche in quelle della catena del valore) più che nelle nostre. È ancora piuttosto raro vedere un'azienda che lancia iniziative di sostenibilità volte ad aiutare altre aziende a raggiungere i propri obiettivi di sostenibilità, ma noi pensiamo che questo sia il modo in cui dovremmo lavorare!

 

 

PE: Quanto è importante l'agricoltura rigenerativa per le vostre partnership della catena del valore?

 

KW: L'agricoltura rigenerativa è uno dei concetti più discussi oggi. Ma grazie ai nostri sforzi di collaborazione, vediamo che si sta avvicinando a un punto di svolta, smettendo di essere un "concetto pilota" e iniziando a svilupparsi su larga scala. Sono sempre di più i partner che ne parlano con noi, che ci chiedono progetti di partnership specificamente mirati ad aiutarli a raggiungere risultati rigenerativi o che ci presentano strategie di Agricoltura Rigenerativa quasi identiche alle nostre. È un buon inizio per qualsiasi iniziativa di partnership!

 

 

 

PE: Quali sono le azioni principali da intraprendere per rendere l'agricoltura rigenerativa una realtà, e come state dando il vostro contributo in tal senso?

 

KW: L'allineamento agli standard è il primo passo per rendere l'agricoltura rigenerativa una realtà su larga scala. Tutti credono che l'Agricoltura Rigenerativa sia il futuro, ma i vari attori hanno ancora definizioni diverse di quel che realmente significa o implica. Se arriviamo tutti a uno standard armonizzato, questo accelererà notevolmente l'attuazione, in quanto i progetti di partnership rigenerativa non avranno bisogno di iniziare con un periodo di comprensione reciproca o di negoziazione di uno standard comune - potranno semplicemente iniziare dal primo giorno. La collaborazione è quindi già essenziale per il futuro dell'agricoltura rigenerativa.

 

Lo step successivo, una volta che siamo tutti "sulla stessa lunghezza d'onda", è raccogliere dati che dimostrino i vantaggi dell'approccio rispetto alle pratiche convenzionali. Anche in questo caso, le partnership tra più soggetti sono una vera e propria strada da percorrere. Penso al modo in cui stiamo contribuendo alla coalizione "Living Soils of the Americas" con la raccolta di dati e l'analisi comparativa, o alle nostre collaborazioni nella catena del valore del riso con "Direct Seed Rice" nell'ambito della Sustainable Markets Initiative. Il loro obiettivo è mostrare risultati tangibili, aumentando al contempo la remunerazione e la resilienza degli agricoltori. E, internamente, abbiamo quadri come il CP EIR, che utilizza modelli scientifici per monitorare i progressi rispetto ai principali indicatori di impatto ambientale. Abbiamo partner interessati a utilizzare il quadro CP EIR per le loro attività e stiamo lavorando per rendere disponibile un calcolatore CP EIR.

 

 

PE: Può parlarmi della piattaforma digitale di gestione dei residui ResiYou, annunciata per il 2022?

 

KW: ResiYou è una piattaforma che conosco molto bene grazie alla mia esperienza nelle soluzioni per l'ortofrutta. In un ambiente in cui ognuno di noi ha la responsabilità di soddisfare standard normativi e di vendita al dettaglio sempre più severi per la gestione dei residui, ResiYou offre ai coltivatori un modo intelligente per soddisfare queste esigenze per tutta la stagione. Si tratta di uno strumento predittivo che utilizza modelli analitici e intelligenza artificiale per prevedere i livelli di residui nelle colture al momento della raccolta. Gli utenti possono programmare un piano di trattamento e modificarlo in risposta alle previsioni in tempo reale. In questo modo, mantengono il potere decisionale e i partner della catena del valore possono essere certi che i loro prodotti siano conformi ai requisiti. I primi progetti pilota di ResiYou sono stati lanciati l'anno scorso nelle fragole in Spagna, e ora stiamo cercando di consolidare l'approccio con più territori e numerose colture, come pesche, nettarine, mele, pere, uva e pomodori.

 

 

PE:  In che modo le aziende della catena del valore possono trarre vantaggio da ResiYou?

 

KW   ResiYou è stato concepito fin dall'inizio per essere coinvolto nella catena del valore e i benefici della catena del valore sono al centro della sua futura tabella di marcia. Siamo determinati a consolidare il valore di ResiYou non solo per gli agricoltori, ma anche per i commercianti, i trasformatori e i dettaglianti.

 

Il grande vantaggio per le aziende della catena del valore è che i loro produttori-fornitori possono anticipare le esigenze dei dettaglianti in ogni fase. Così, quando un commerciante o un trasformatore riceve una spedizione, può essere certo che questa soddisferà gli standard dei suoi partner a valle, il che significa che l'intera catena del valore è effettivamente meno rischiosa e più resiliente.

 

Ci stiamo muovendo per commercializzare ResiYou in partnership con aziende della catena del valore e abbiamo già una partnership approvata che fornirà a un rivenditore fragole conformi ai loro standard. E siamo aperti ad altre collaborazioni. Se siete attivi in una cultura o in una geografia rilevante, ci piacerebbe sentirvi!