Grande interview : Galen George révèle les innovations qui changent la donne en matière de gestion de la qualité du raisin

Le F-751 Grape Quality Meter change la façon dont l'industrie du raisin de table évalue et gère la qualité. Pour en savoir plus sur cet outil révolutionnaire, Fructidor a interviewé Galen George de Felix Instruments, qui a partagé des informations précieuses sur les caractéristiques uniques de l'appareil, ses applications et son rôle dans le façonnement de l'avenir de la mesure de la qualité des fruits.

Fructidor : Pouvez-vous nous donner un aperçu du Grape Quality Meter et nous expliquer ce qui le différencie des autres outils de mesure de la qualité pour des cultures comme le kiwi ou l'avocat ?

Galen George : Le F-751 Grape Quality Meter est spécialement conçu pour l'industrie du raisin de table. Il utilise la technologie avancée du proche infrarouge (NIR) pour mesurer les indicateurs clés de la qualité du raisin, tels que le degré Brix, le pH et l'acidité titrable, sans endommager le fruit. Ce qui rend cet outil unique, c'est qu'il est entièrement conçu pour les raisins de table. Il a été validé pour un large éventail de variétés de raisins, y compris les raisins rouges, verts, noirs et à jus. Contrairement aux appareils destinés à d'autres cultures comme les kiwis ou les avocats, ce compteur est adapté au raisin et offre une précision et une praticité exceptionnelles aux producteurs et aux distributeurs.

Fructidor : Quelles sont les caractéristiques spécifiques du raisin de table mesurées par cet outil ?

Galen George : Le Grape Quality Meter mesure trois caractéristiques clés :

-Le brix : Il mesure la teneur en sucre, ce qui indique directement le caractère sucré du raisin.

-pH : Un facteur essentiel pour équilibrer l'acidité et la saveur.

-L'acidité titrable : Elle permet de comprendre l'acidité totale, qui affecte à la fois le goût et le potentiel de stockage.

Ces mesures sont essentielles pour contrôler la maturité et garantir la qualité tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Fructidor : En quoi le Grape Quality Meter améliore-t-il les méthodes actuelles d'évaluation de la qualité du raisin et pourquoi est-il important pour l'industrie ?

Galen George : Les tests traditionnels de qualité du raisin impliquent souvent un échantillonnage destructif, ce qui signifie qu'il faut couper le fruit, effectuer des tests en laboratoire et, en fin de compte, gaspiller un bon produit. Le Grape Quality Meter élimine ce problème en fournissant des mesures rapides et non destructives. Il est plus rapide, plus précis et contribue à réduire le gaspillage. Dans un secteur où la qualité et le respect des délais sont essentiels, cet outil offre un avantage considérable.

Fructidor : Comment le Grape Quality Meter va-t-il contribuer à améliorer le calendrier des vendanges, les conditions de stockage et le contrôle général de la qualité pour les producteurs ?

Galen George : Cet outil fournit aux viticulteurs les données dont ils ont besoin pour prendre des décisions éclairées au bon moment. Il permet d'identifier le moment idéal pour récolter, ce qui garantit que les raisins sont à leur apogée. Après la récolte, il est tout aussi utile pour surveiller les conditions de stockage et maintenir la qualité. Qu'il s'agisse de déterminer le moment de la cueillette ou la manière de manipuler les raisins pendant le stockage, l'appareil de mesure rationalise l'ensemble du processus, garantissant efficacité et cohérence.

Fructidor : Qui sont les principaux utilisateurs du Grape Quality Meter ?

Galen George : Les principaux utilisateurs sont les suivants

-Les viticulteurs : Pour perfectionner le moment de la récolte et maximiser la valeur de la récolte.

-Les distributeurs : Pour maintenir une qualité constante pendant le transport et le stockage.

-Les chercheurs : Pour des études approfondies sur la qualité du raisin.

-Les viticulteurs : En particulier ceux qui travaillent avec des raisins à jus comme le Concord.

Toute personne impliquée dans l'industrie du raisin de table peut bénéficier de cet outil.

Fructidor : Quels commentaires avez-vous reçus des premiers testeurs ou collaborateurs sur l'outil jusqu'à présent ?

Galen George : Les réactions ont été extrêmement positives. Les utilisateurs apprécient la facilité d'utilisation de l'outil et la précision des mesures. Beaucoup ont souligné la commodité d'obtenir des données fiables sans endommager les raisins, ce qui répond à un problème de longue date dans l'industrie. En outre, la polyvalence de l'appareil de mesure pour différentes variétés de raisin a été un avantage significatif.

Fructidor : Comment voyez-vous l'avenir de la mesure de la qualité des fruits avec des avancées telles que le Grape Quality Meter, et quel rôle Felix Instruments envisage-t-il dans ce domaine ?

Galen George : L'avenir de la mesure de la qualité des fruits s'oriente vers la précision et la durabilité. Des outils comme le Grape Quality Meter permettent aux producteurs de prendre des décisions plus intelligentes, basées sur des données, réduisant ainsi le gaspillage et améliorant les résultats. Felix Instruments est à la pointe de cette évolution, repoussant constamment les limites du possible. Notre objectif est d'établir de nouvelles normes en matière de mesure de la qualité des fruits, afin de contribuer à la création d'un système alimentaire plus efficace et plus durable.

Fructidor : Où les clients potentiels peuvent-ils se renseigner sur le Grape Quality Meter et quand sera-t-il disponible à l'achat ?

Galen George : Les clients peuvent obtenir des informations préliminaires et un accès prioritaire en s'inscrivant sur notre liste d'accès anticipé en cliquant sur ce lien. En outre, nous organisons un webinaire d'information le 18 février, au cours duquel les utilisateurs intéressés pourront en apprendre davantage. Vous pouvez vous inscrire à ce webinaire ici.

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