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Las temporadas frutícolas de Brasil, desde la cosecha de verano hasta el letargo invernal
Comprender el periodo de fructificación de cada árbol es clave para los cultivadores que programan las cosechas, los comerciantes que equilibran la oferta y los consumidores que buscan el mejor sabor y calidad durante todo el año.
En Brasil, la producción frutícola sigue un claro ritmo estacional determinado por los climas tropical y subtropical, las largas horas de luz y los regímenes pluviométricos regionales. Saber cuándo da fruto cada árbol frutal es esencial para los productores que planifican las cosechas, los comerciantes que gestionan el suministro y los consumidores que buscan el máximo sabor y calidad a lo largo del año.
Los cambios estacionales influyen directamente en la floración, el cuajado y la maduración. El verano favorece a las especies tropicales amantes del calor, mientras que el invierno proporciona la exposición al frío que necesitan los frutales de clima templado, sobre todo en las regiones meridionales. La primavera y el otoño actúan como periodos de transición, aportando sabores intensos, nuevas floraciones y ventanas de cosecha cambiantes.
El verano (de diciembre a febrero) es la estación más productiva para las frutas tropicales. Mangos, aguacates, fruta de la pasión, jabuticaba y lichi dominan los huertos en diciembre. En enero hay una gran producción de papaya, guayaba y sandía, mientras que en febrero se alcanzan los volúmenes máximos de acerola, pitanga, plátano y frutas regionales como el anacardo y el umbu en las zonas más secas.
El otoño (de marzo a mayo) trae temperaturas más suaves y una humedad del suelo equilibrada. Las manzanas y las peras empiezan a cosecharse en marzo, seguidas del caqui y el níspero en abril. En mayo, los cítricos adquieren protagonismo, con naranjas y mandarinas que abastecen los mercados de todo el país.
El invierno (de junio a agosto) es una fase más tranquila pero crítica. Los kiwis y los caquis tardíos siguen disponibles en junio, mientras que los frutales de hueso entran en letargo en julio. Agosto marca la renovación, con la aparición temprana de fresas y moras en los climas más templados.
Laprimavera (de septiembre a noviembre) marca el reinicio del ciclo productivo. La floración se intensifica en los cítricos, las bayas, los plátanos y la papaya, sentando las bases para las siguientes cosechas de verano.
Comprender estos patrones estacionales ayuda a estabilizar la oferta, mejorar la calidad de la fruta y maximizar el valor del diverso sector frutícola brasileño.
fuente: abrafrutas.org
foto: placestovisitbrazil.com
