Almería innova con iniciativa popular de “cocina verde”

El Mercado Central ha sido el escenario elegido para la presentación oficial de "Vrutal", el nuevo evento urbano dedicado a la cocina verde, la innovación agrícola y la cultura agroalimentaria que transformará el próximo 9 de mayo el centro de Almería en una gran fiesta gastronómica. La iniciativa, organizada por el Ayuntamiento de Almería y Acolor Agencia, nace como la versión popular, abierta y experiencial del consolidado festival gastronómico "Vestial".

Contar quien somos

En la presentación, David Baños, gerente de Acolor Agencia, ha manifestado que la gastronomía verde no es una moda, sino “la forma más honesta de contar quiénes somos”. Baños ha explicado la diferencia de "Vrutal" con el Congreso "Vestial", “el espacio donde el sector reflexiona, se forma y proyecta” mientras que el evento presentado hoy es “donde la ciudadanía participa, prueba, aprende y se reconoce. Son dos iniciativas hermanas, complementarias de explicar la misma historia” ha comentado.

Hacía todas las edades

Según ha explicado David Baños, "Vrutal" nace para acercar la agricultura a todas las edades, priorizando las frutas y hortalizas nacidas de un territorio como Almería y lo hace desde la gastronomía verde “porque es el lenguaje que mejor conecta origen, salud, creatividad y futuro”.Para más información sobre el concepto "Vrutal", puedes escdribir aqui