La consommation de légumes des Espagnols atteint son 2ème plus bas niveau en 10 ans

En Espagne, la consommation de légumes frais en 2015 était de 60,6 kg par habitant mais selon le MAPA, le ministère espagnol de l'Agriculture, une nette tendance à la baisse a été enregistrée.

 

Selon les données MAPA, jusqu'en mars de cette année, la consommation de légumes frais a atteint 49,7 kg/habitant, soit une légère reprise par rapport à 2023 qui avait  enregistré le plus bas niveau de la dernière décennie avec 49,2 kg/habitant.

 

Malgré la baisse générale, les légumes ont mieux résisté que les fruits frais. La tomate reste le légume le plus consommé, même si sa consommation est passée de 14,1 kg par habitant en 2015 à 11,5 kg par habitant jusqu'en mars 2024. Les oignons et les choux ont également connu des baisses, mais moins marquées.

 

Le prix des légumes frais a augmenté, atteignant une moyenne de 2,05 EUR/kg, soit 7,9 % de plus que l'année précédente. Cela a conduit à une augmentation des dépenses en légumes par habitant, atteignant 114,89 EUR par personne et par an.

 

Pour inverser cette tendance à la baisse de la consommation de produits frais, les producteurs et les organisations telles que la Fepex et la COAG promeuvent des campagnes d'information axées sur les bienfaits de ces aliments et en particulier à destination des jeunes pour les inciter à adopter des habitudes saines de consommation.