Los supermercados alemanes desarrollan productos florales y listos para comer con Landgard

El objetivo de Landgard es introducir una sección de flores y plantas en maceta en los supermercados alemanes. "Muy pocos supermercados venden flores; en Alemania hay muchas floristerías, casi todas ellas profesionales independientes", afirma Oliver Daniel, Director General de Landgard Obst & Gemüse Holding. Landgard es la principal organización comercial de Alemania en el sector de la horticultura, con unos 1 900 millones de euros de volumen de negocio.

180 agricultores y 5 CC de frutas y hortalizas

Las frutas y hortalizas representan más del 30% del negocio, es decir, unos 630 millones de euros. Las principales producciones son manzanas, bayas y hortalizas verdes como apio, col, ensaladas y espárragos. El grupo cooperativo agrupa a unos 2.600 agricultores, 180 de los cuales cultivan frutas y hortalizas. Landgard cuenta con 28 centros cash and carry propios en Alemania y uno en Austria, varios grandes centros de distribución de flores y 5 centros de distribución de frutas y verduras.

La cesta completa para supermercados, incluido tropical

Para complementar la producción alemana, Landgard también importa fruta tropical de ultramar (plátano, aguacate principalmente) y productos europeos para completar el surtido y poder suministrar una cesta completa. "Disponemos de un sistema especial de maduración suave controlado por inteligencia artificial para el plátano y el aguacate", explica Oliver. Gracias al software inteligente, el agua, el oxígeno, el nitrógeno y otras sustancias se controlan con tanta precisión que la fruta madura con especial suavidad y precisión milimétrica". El sistema es el mejor que se puede conseguir, pero los plátanos son demasiado caros, así que lo hemos adaptado al aguacate y el mango". Para más información sobre el éxito que está teniendo Floral en los supermercados alemanes, puede escribir aquí.