Les supermarchés suédois en première ligne pour éliminer la TVA

La récente augmentation rapide des prix des denrées alimentaires a rendu de nombreux consommateurs plus sensibles aux prix. Dans le même temps, l'État tire des milliards de profit de ces hausses de prix grâce à l'augmentation des recettes de TVA. Rien qu'en 2023, l'État augmentera ses recettes de TVA de près de 12 milliards de couronnes suédoises (167 millions d'euros), conséquence directe de la hausse des prix des denrées alimentaires. Alors que les prix augmentent et que le débat se concentre presque entièrement sur le coût élevé des denrées alimentaires, des questions importantes concernant la production alimentaire durable et équitable à long terme sont reléguées au second plan.

Un problème qui n'est pas propre à la Suède

D'autres pays sont confrontés à des augmentations de prix similaires, et Statistics Sweden (SCB) confirme que les augmentations de prix sont justifiées compte tenu de la forte hausse des coûts dans une chaîne alimentaire où les marges bénéficiaires sont déjà faibles. La hausse des prix des denrées alimentaires pose plusieurs problèmes. En raison de l'importance accordée aux prix, de nombreuses personnes réduisent leur consommation de fruits et légumes et d'autres produits alimentaires portant un label de durabilité, tels que KRAV, Nyckelhålet, Fairtrade, MSC et produits biologiques de l'UE. Les coûts de production plus élevés de ces aliments font qu'ils sont de plus en plus délaissés à mesure que les prix augmentent. C'est regrettable. Les aliments labellisés durables contribuent à l'amélioration des conditions environnementales, de la santé publique, des conditions sociales de production et du bien-être des animaux grâce à la réduction de l'utilisation de produits chimiques, à l'amélioration des conditions de travail, à l'amélioration des conditions de vie des animaux et à la réduction de la teneur en sel et en sucre des aliments.

Rendre l'alimentation durable plus abordable

Les produits alimentaires vendus dans un magasin d'alimentation classique bénéficient aujourd'hui d'une TVA différenciée, puisque la TVA sur les produits alimentaires est inférieure à celle qui s'applique à la plupart des autres produits. Toutefois, le même taux de TVA s'applique à tous les types d'aliments. La TVA n'est donc pas utilisée pour permettre aux consommateurs de faire de meilleurs choix. Depuis trois ans, Axfood propose de réduire ou d'éliminer la TVA sur les aliments labellisés durables, tels que les fruits et légumes, afin de les rendre plus abordables. Cela permettrait à un plus grand nombre de consommateurs de faire des achats plus durables et plus sains. Il s'agit d'une évolution qui profite à la fois aux individus et à la société. Le gouvernement a récemment présenté une stratégie alimentaire actualisée qui comprend plusieurs bonnes propositions, notamment en matière de préparation, mais qui ne met pas suffisamment l'accent sur la durabilité et son lien avec les objectifs nationaux en matière d'environnement.

Objectif : orienter également la production

L'élimination ou la réduction de la TVA sur les aliments labellisés durables ne se contente pas de niveler la différence de prix entre les aliments labellisés durables et ceux qui ne le sont pas. Elle incite également l'industrie alimentaire à investir davantage dans la production durable et motive un plus grand nombre d'entreprises alimentaires à apporter des changements afin que leurs produits répondent aux exigences des différents labels de durabilité. En d'autres termes, il s'agit d'un moyen efficace d'orienter la production et la consommation vers des produits plus sains et plus durables, tant à court qu'à long terme.

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