La saison de l'ail à Mendoza n'a pas répondu aux attentes
La concurrence internationale, en particulier celle de pays tels que la Chine, la Turquie et le Maroc, affecte l'ail argentin en raison de ses prix plus bas, malgré sa haute qualité.
La dernière saison de l'ail à Mendoza n'a pas répondu aux attentes en raison de l'impact du froid intense sur la taille des têtes, selon Fabián Fusari, président de l'Association des producteurs, emballeurs et exportateurs d'ail, d'oignons et de produits connexes de la province de Mendoza (Asocamen). Toutefois, cette situation a permis d'accéder aux marchés mondiaux où il y a une pénurie d'ail, en acceptant des produits de plus petit calibre.
La croissance de l'industrie de l'ail pelé et de la pâte d'ail, ainsi que la demande de petits calibres en Amérique centrale et à Taïwan, ont profité aux producteurs de Mendoza. Ces marchés ont facilité la commercialisation d'ail de plus petite taille.
La concurrence internationale, en particulier celle de pays comme la Chine, la Turquie et le Maroc, affecte l'ail argentin en raison de la baisse des prix, malgré sa grande qualité. Les coûts de l'énergie, du carburant et des taxes augmentent également le prix du produit.
L'un des principaux défis pour la prochaine saison est d'améliorer la qualité du sol et les rendements, ainsi que de résoudre les problèmes visuels tels que les taches de charbon de bois, qui réduisent la valeur du produit sur le marché.
La culture de l'ail rouge dans la vallée d'Uco, qui est très demandé au Brésil et en Europe, sera un élément clé de la prochaine saison. En outre, la mise en œuvre de techniques telles que les hangars de séchage et les tréteaux dans la période post-récolte vise à maintenir la qualité de l'ail face aux conditions météorologiques défavorables.
source : losandes.com
photo : elsemiarido.com
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