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Metro se consolida como primer mayorista europeo de restauración colectiva
El grupo Metro está presente actualmente en más de 30 países y está consolidando su estrategia en Europa, dirigiéndose a los canales de restauración especializados y a los puntos de venta independientes.
La red del grupo comprende un total de 623 tiendas en 21 países, de las cuales 523 ofrecen entrega fuera de tienda (OOS), y 94 centros de distribución dedicados. Como parte de su estrategia sCore, METRO se está concentrando en un enfoque exclusivamente mayorista, combinando tiendas físicas con un sólido servicio de entrega y soluciones digitales para un modelo de negocio multicanal único. Además, METRO prosigue su expansión en Europa, mediante la adquisición de distribuidores especializados en restauración.
Múltiples adquisiciones en Europa
Classic Fine Foods en 2015, que opera en Reino Unido Oriente Medio y Asia, Pro-à-Pro Francia en 2017, R Express en Alemania en 2016 Pro-a-Pro España (Davigel España) en 2020, Aviludo Group en Portugal en 2020, AGM C&C Abholgrossmärke en Austria en 2021, y el grupo JHB en Suecia y Finlandia en 2023, son algunas de las adquisiciones más importantes realizadas en Europa en los últimos años. Más recientemente, Metro adquirió Caterite Food & Wineservice en el Reino Unido en 2024 y está ultimando la compra de GVS Group, una empresa alemana de restauración que opera en el sector de la gastronomía de sistema. Al mismo tiempo, el grupo se ha retirado de varios países, como China, India, Vietnam, Marruecos y Egipto.
Estrategia global de suministro desde 2021
Laurent Renard, Director de la central de compras de Metro Valencia Trading Office (VTO), habla con Fructidor sobre la nueva estrategia global de compra y venta de frutas y hortalizas del grupo. Por término medio, un tercio de las compras de frutas y hortalizas del Grupo proceden de la importación. Los dos tercios restantes se adquieren localmente en cada país.
Cerca del 25% de las ventas bajo la marca propia "Metro Chef"
El objetivo declarado de Metro es también alcanzar más del 35% de cuota de ventas con marcas propias hasta 2030. La cuota de OB ya ha pasado del 19% al 25% desde 2021. La estrategia prioritaria consiste en comprar directamente en origen sobre la base de un contrato, es decir, mediante un programa estacional o incluso anual para las frutas tropicales como los plátanos y las piñas. Todos los productos comercializados bajo la marca propia " METRO Chef " se envasan en embalajes neutros de sólo 1 o 2 colores, con vistas al desarrollo sostenible. También se ha reducido la proporción de plástico.
Cifras clave del Grupo Metro (ejercicio 2023/24)
Facturación total del grupo +31.000 millones de euros en el ejercicio 2023/2024
El negocio en tienda crece un 2,3% hasta los 22.900 millones de euros,
Las ventas a domicilio crecen un 16,8% hasta los 7.900 millones de euros
Metro Markets (mercado en línea de surtido no alimentario) crece un 49,3% hasta los 200 millones de euros
Crecimiento de las ventas totales del 5,9
Oficina Comercial de Valencia: 440 millones de euros de ingresos y 290.000 toneladas de frutas y hortalizas suministradas
85.000 empleados
600 puntos de venta, de los que 522 eran fuera de tienda (OoS), y 94 depósitos.
