Les brassicacées de printemps : un défi à relever

Les producteurs avertissent qu'un automne et un hiver exceptionnellement doux ont accéléré la croissance des cultures, ce qui menace l'approvisionnement à un moment critique. Le Royaume-Uni prévoit des pénuries d'avril à début juin, lorsque peu de cultures locales sont mûres pour la consommation. Cette pénurie est exacerbée par la difficulté de compléter les légumes par des importations en provenance du continent, les inondations dans les principales régions productrices ayant retardé les semis en vue d'une récolte de printemps, y compris en Espagne.

Les hivers chauds vont se poursuivre

Les experts établissent un lien entre ces défis et le dérèglement climatique. L'augmentation des fortes précipitations - préjudiciables aux cultures - est de plus en plus fréquente dans toute l'Europe. L'Office météorologique britannique souligne une nette tendance au réchauffement des températures hivernales moyennes au Royaume-Uni, qui devrait se poursuivre en raison du changement climatique induit par l'homme. Il met en garde : "Les observations montrent une nette tendance au réchauffement des températures hivernales moyennes au Royaume-Uni, et cette tendance devrait se poursuivre à l'avenir en raison du changement climatique induit par l'homme. Cela ne signifie pas que le Royaume-Uni ne connaîtra plus de vagues de froid... cependant, les vagues de froid devraient devenir moins fréquentes et moins sévères".

Fortes pluies d'automne en Espagne

Hannah Croft, agronome à la société Riverford, spécialisée dans les boîtes de légumes biologiques, a mis en garde contre "des périodes difficiles pour l'approvisionnement en brocolis à la fin du printemps". Elle explique : "Nos fournisseurs espagnols, qui produisent une grande partie de notre brocoli d'hiver, ont connu des difficultés en raison des fortes pluies d'automne, qui ont causé des problèmes de qualité et retardé les semis pour les cultures de printemps. Les calendriers de récolte ont donc été avancés, ce qui signifie qu'il est possible qu'il y ait un vide à la fin du printemps.

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