Brasil lanza 2 nuevas variedades de naranja de temporada temprana para zumo premium

La industria citrícola brasileña podría recibir pronto el impulso de dos nuevas variedades de naranjas dulces diseñadas para una recolección temprana y un zumo de mayor calidad. Las variedades Kawatta y Mallorca pretenden resolver los principales problemas a los que se enfrentan las actuales naranjas de recolección temprana.

Importadas de Surinam y Florida y probadas en São Paulo desde principios de los 90, estas variedades destacan por su intenso color y sabor en zumo, algo de lo que carecen a menudo cultivares populares como Hamlin. Mientras que Hamlin y Valencia Americana son de alto rendimiento, su zumo tiende a tener un sabor más débil y una menor intensidad de color.

Según el investigador de Embrapa Eduardo Girardi, las naranjas de maduración temprana ofrecen ventajas prácticas a los productores de cítricos. Debido a su ciclo de producción más corto, están menos expuestas a la sequía, son más fáciles de manejar con la poda o incluso la cosecha mecánica, y ofrecen rendimientos sólidos de más de 30 toneladas por hectárea sin riego. Las dos nuevas variedades obtuvieron buenos resultados en los portainjertos más comunes de São Paulo y en múltiples regiones de cultivo.

Para la industria del zumo de naranja, la actual gama de variedades tempranas presenta desafíos. Camilla Pacheco, de Citrosuco, explica que las opciones actuales carecen a menudo de sabor, contenido de azúcar y consistencia, aspectos esenciales para elaborar zumo de naranja no concentrado (NFC), un producto que aporta más valor que las alternativas congeladas.

Kawatta y Mallorca cumplen muchas de esas normas, ofreciendo un mejor perfil sensorial y una acidez más equilibrada. Sin embargo, siguen siendo vulnerables a enfermedades como el greening (HLB), que puede afectar a la calidad de la fruta si no se controla con cuidado.

Estas nuevas variedades, desarrolladas por Embrapa, el Centro de Citricultura Sylvio Moreira del IAC y la Fundación FCC, ofrecen a los productores y fabricantes de zumo nuevas opciones para combinar una cosecha temprana con un zumo de mayor calidad. Si se gestionan bien, podrían ayudar a Brasil a seguir siendo competitivo en los mercados mundiales de cítricos.

fuente: abrafrutas.org

foto: revistacultivar.com